南海本線堺駅近く、ライフへアー上塩入 章（かみしおいり あきら）の堺グルメコーナー!!
前々から、ちらほら聞いていた噂がある。龍華山の餃子が美味い！と。
【堺でテイクアウト餃子】“白ごはん専門餃子龍華山”の餃子を作ってみた！餃子購入額全国3位！堺の有名餃子
行ってまいりました。
龍華山 宿院店
龍華山 宿院店 (寺地町/餃子)
★★★☆☆3.08 ■予算(夜):～￥999
tabelog.com
お店の広さ、雰囲気はお弁当屋さんみないな感じで、少しツンとした香りが漂ってるあたりは、流石お持ち帰り餃子専門店だ。
お持ち帰りで、僕は15個入りを買って帰った。
特に待ち時間はなく、ほんの一瞬で15個入りが目の前に用意された。
“龍華山の餃子”テイクアウトして自宅にて調理スタート
開封していきます。
“龍華山の餃子”テイクアウト15個入りには、餃子のタレが2つ
そして、軽く包装してくれている紙の裏には作る手順が。よし、これに沿って作っていこう。(焼くだけ)
1.フライパンを“強火で熱し”、油を引きます。(小さじ2)
2.表面(焼く面)についた粉を“かるくはたいて”餃子を並べます。
3.並べたらすぐに“熱湯”約100ccほど注いでください。餃子についた粉を洗い流すように。
4.熱湯を注いだらすぐに蓋をし、“中火でお湯がなくなるまで”蒸します。(約5分間)
5.フライパンのお湯がなくなったら蓋を外して、餃子の焼け具合をチェックします。蓋を外したまま、表面がこんがりきつね色になるまで焼ければできあがりです。
“龍華山の餃子”が出来た。
美味い!!!!
15個は多いかと思いましたが、結構小ぶりなので、妻と2人で瞬殺だった。
よく食べる人だと15個だと物足りないだろうな。
タレも2つで十分だった。
今度は龍華山の餃子で餃子パーティーをしよう!!と思った。
🥟🥟🥟 pic.twitter.com/3tLnPAcBNy
— 【LiFeHAIR】上塩入 章 (@kariagete) November 13, 2018
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